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与咖啡温存

　　走在世纪边的狂风沙里，我们透过咖啡，找到相挤而行的方式。

　　二十一世纪，人们流行将情绪养在咖啡里。

　　因此，咖啡可以是忧郁的文学，是村上春树、米兰昆德拉；是贴心的宠物，叛逆的猫、忠实的狗；咖啡也可以是痛快俐落的晴天，是长了霉的雨季......

　　有人说，每一杯咖啡，其实只有百分之五十是咖啡豆和糖调成的，另外百分之五十，是一种成分复杂、叫感觉的东西。既然如此，与其煮一杯好咖啡，不如调一杯浓缩个性、有自己味道的咖啡。

　　许多人因为孤独，躲到咖啡里，而不甘寂寞的人，则宁可走进咖啡馆，寻找取暖的方式。你呢？你习惯用什么样的面貌，咖啡见面？总是一个喝咖啡，还是情愿沸腾一屋子咖啡香？

　　答案其实无关紧要，重要的是，当梦想迷途的时候，记得在咖啡里，照见最初的希望。

注：

　　在这个栏目里，我们将带你全面认识咖啡，从咖啡的种植、品种、收摘、水洗、去壳到烘焙、研磨与冲制及保存、签赏等全过程，当然还有一些技巧与感想之美文。

　　我们将不断的积累与咖啡有关的一切文章，争取做一个最专业、资料最全面的网上咖啡图书馆，希望对喜爱咖啡的你有所帮助。