与咖啡温存
在家中如何烘烤咖啡豆
倍受青睐的巨形咖啡豆

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寻找老咖啡馆的足迹---世界版

全世界都下雨了,于是我们都在咖啡屋詹下躲雨

  有了咖啡屋,便彷佛接近了梦想。
  无论诗人、艺术家,或者凡夫俗子,都不约而同聚集在这里,各自守着属于自己的桌子、灯光和心事,喝咖啡、谈人生、论理想,偶尔无所事事嬉笑怒骂。
  彷佛歌舞剧的序曲,咖啡屋不眠的灯光,投射着年轻人梦想的光晕,揭开了一个个美好年代的布幔。
  因此,在欧洲遥远咖啡馆的一角,沙特坐过的椅子、卡写作的灯下、毕卡索发过呆的窗口……,每天都牵引着远千里而来朝圣的观光客,怀想他们做过的梦。
  然而,更多的咖啡馆,早已功成身退,随着逝去的年代,走入记憶。

 咖啡,交换友善温暖的代名词

  世界上第一家贩卖咖啡的商店,是麦加的Kaveh Kanes 虽然算不上咖啡馆,但是人们很快聚集在这里下棋、闲聊、唱歌,围着圈圈跳舞、喝咖啡。据说,阿拉伯人从不独享一杯咖啡,麦斯威尔广告里孙越的经典广告词——好东西要与好朋友分享,一直是他们生活中最最真实的一幕。
  直到今天,如果你偶然落脚一家土耳其不知名村镇的小咖啡店,卻接到邻座陌生人递过来的一杯温热咖啡,别讶异——因为,咖啡,在阿拉伯人的定意里,一直是交换友善温暖的代名词。

 重温咖啡馆年代

  引领人们正式走入咖啡馆年代的,是落脚在威尼斯的欧洲第一家咖啡馆——Bottega Del Caffee。
  欧洲咖啡馆的兴盛,与十七世纪新工作观的崛起休戚相关。每天早晨,人们开始以一杯振奋精神的咖啡,替代啤酒,因此当酒馆一家家关起门户,咖啡屋卻同时掛上开张的招牌。
  纸醉金迷的时代戛然而止,理想赶走了颓废。
  西元一七00年左右,伦敦已有三千家咖啡馆,以当时的人口比例计算,每一百人就养了一家咖啡屋。

 打开巴黎咖啡馆的门

  西班牙导演、超现实大师路易斯·布纽尔年轻时代常在巴黎香榭里舍大道上的“精选”(Le Select)咖啡馆消磨时光。回忆在巴黎的日子,他在自传里写着:“如果说巴黎没有了咖啡馆,没了烟草店,没了露天阳台,巴黎就不再是巴黎。”
  对于痴迷咖啡的人而言,巴黎河左岸流浪着咖啡香的街道,永远有最值得回味的香醇空气。
巴黎第一家咖啡屋——普各伯咖啡屋,开张于一六八六年。十八世纪初,普各伯最忠实的座上客是作家伏尔泰,这位曾称咖啡是慢性毒药的法国大文豪,卻总像赌徒似的戒不了瘾,据说他每天都要喝上四十杯咖啡。
  法国大革命前,有一天,普各伯出现一侠貌不敬人的军官,喝罢咖啡,也许是身上钱没带够,只好摘下帽子抵押在店里,这个穷得付不起咖啡钱的军人,就是后来叱咤风云的法国皇帝拿破仑。
此外,偶尔可以在普各伯发现身影的,还有作家卢梭.诗人雨果,和音乐家萧邦。

 咖啡夜未眠

  美国最早的咖啡文献,始于一六六八年。波士顿第一家咖啡屋,则是一六九一年开张的伦敦咖啡屋。而世界上最大的咖啡专卖店,也出现在波士顿,设立于一八0八年,没想到这幢七层楼的建筑物,卻在十年后的一场大火中,付之一炬。
  没有轟然巨响,咖啡店史上最宏伟的建筑,瞬间悄然化成灰烬,但咖啡馆的故事卻还没有完。
一杯咖啡冷了,会有另一杯咖啡在爐上沸腾,一家咖啡馆死了,总有新的咖啡店在另一个街角重生。角落一盏昏黃的灯、桌上一杯温热的咖啡,属于我们的咖啡馆故事,仍持续上演。

 

 

 

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